20160129 製作豆漿與豆腐

主題:製作豆漿與豆腐。
內容:利用黃豆製作豆漿,再將硫酸鈣加入豆漿製成豆腐。







實驗器材。

 
豆漿製作:倒入黃豆和水到果汁機內打,用濾布濾掉豆渣。



加熱煮熟。




 



好喝的鹹豆漿完成!




 
豆腐製作:量取硫酸鈣,加水調勻,倒入豆漿,看到固狀的蛋白質析出。

將其倒出置入容器內,瀝出水份,擠壓塑型。

將豆腐從容器中取出,完成!