20151225 紫高麗菜汁製作酸鹼指示溶液

主題：利用紫高麗菜汁製作酸鹼指示溶液。

內容：調製不同濃度的酸鹼溶液，滴入紫高麗菜汁，製成酸鹼指示溶液，並以之測定不同溶液的酸鹼值。

分別用鹽酸和氫氧化鈉調製1倍的酸性溶液和鹼性溶液。

利用上述的溶液調製不同濃度的酸、鹼溶液。

將切好的紫高麗菜絲放入燒杯中，加入一些水，以酒精燈加熱後過濾，取出紫高麗菜的汁液。

將紫高麗菜汁倒入調製好的酸、鹼溶液中，製成酸鹼指示溶液。由圖中可知，紫高麗菜汁在中性溶液中呈紫色，在酸性溶液中呈紅色，在鹼性溶液中呈黃色或綠色。

分別在自來水、喝的水和雪碧中滴入紫高麗菜汁，利用酸鹼指示溶液測定其酸鹼值。